Biokovska peka

mešano meso s krompirjem, pečenim izpod »peke« (peka = poseben zvonasti železni pokrov, ki se ga prekrije z žarom)
V okroglo posodo za pečenje se postavi telečje meso, jagnjetina in piščančje meso, domače klobase in oguljen krompir. Vse se okrasi z malo pršuta, delci čebule in lovorovim listom ter namesti za dušenje pod »peko«.
Sestavine za šest oseb: 1/2 kg mlade jagnjetine, 1/2 domačega piščanca, 1/2 kg teletine, 3 pari domačih klobas, 1,5 kg oguljenega krompirja, 1/2 glavice zelja, narezana čebula, sol in poper, 1 dl goveje juhe
Vse skupaj se peče okrog 1,5 ure, postreže pa se s solato