Fritule - Pączuszki

Wyrobić ciasto z mąki, cukru, oleju, ziemniaków, jabłek, proszku do pieczenia, cukru waniliowego, letniej wody, rumu, startej skórki cytrynowej i pomarańczowej, rodzynek. Wyrobić piłeczki z ciasta i smażyć na głębokim oleju, po wyjęciu posypać cukrem pudrem.
Składniki: 0,5 kg mąki, 3 jabłka przetarte przez sito, 2 gotowane ziemniaki, 3 łyżki cukru, 1 proszek do pieczenia, trochę letniej wody, 3 łyżki oleju, 0,03l rumu, 1 torebka cukru waniliowego, trochę skórki cytrynowej i pomarańczowej, trochę rodzynek.