Baškovoški rafioli

ciasto pieczone z orzechami i migdałami. Produkty na 300 kawałków: 3 kg mąki pszennej, 2 kg cukru, 36 jaj, 1,5 kg orzechów, 0,3 kg migdałów, 0,36 kg tłuszczu, 0,3 l rumu do ciast, 0,2 l cherry maraschino, 0,2 kg czekolady w proszku, 2 cytryny, 2 pomarańcze, 6 opakowań cukru waniliowego
Ciasto przygotowane z mąki, jajek, cukru, niewielkiej ilości soku z cytryny i pomarańczy, tłuszczu i cukru waniliowego należy nadziać masą przygotowaną z orzechów, migdałów, czekolady w proszku, cukru waniliowego, rumu i maraschino, a z powstałego ciasta należy formować półksiężyce, posmarować je cukrem roztopionym we wodzie i piec aż się nie zarumienią.