Kochkunst

Einen Teig aus Mehl, Zucker, Öl, Kartoffeln, Äpfeln, Backpulver, Vanillezucker, lanwarmem Wasser, Rum, geriebener Zitronen- und ...

Gebackener Kuchen von Nüssen, Mandeln und Teig. Zutaten für 300 Stück: 3kg Mehl,2 kg Zucker, 36 Eier , 1,5 kg Nüsse, 0,3 kg ...

Gemischtes Fleisch mit Kartoffeln unter Peka gegart. (Peka= besonderer glockiger Eisendeckel, den man mit Kohlenglut bedeckt) In den runden Topf ...

Rindoberschenkel (frikandó) eintränken im nicht zu starken Weinessig und über die Nacht drin lassen. Das Fleisch mit ...

Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln, mit etwas Salz und Olivenöl eine Stunde im Wasser kochen lassen. Den gereinigten Fisch ...

Gechackte Zwiebel auf heissem hausgemachtem Olivenöl dünsten – in einem breiten flachen Topf. Eine gepellte, in Würfel ...