Fritule (Krapfen)

Einen Teig aus Mehl, Zucker, Öl, Kartoffeln, Äpfeln, Backpulver, Vanillezucker, lanwarmem Wasser, Rum, geriebener Zitronen- und Orangenschale, Rosinen vorbereiten. Von der Masse geformte Bällchen in ausreichend Öl backen, herausnehmen und mit Pulverzucker bestreuen.
Zutaten: 0,5 kg Mehl, 3 passierte Äpfel, 2 gekochte Kartoffeln, 3 Löffel Zucker, 1 Backpulver, etwas lanwarmes Wasser, 3 Löffel Öl, 0,03 l Rum, 1 Tüte Vanillezucker, ein bisschen Zitronen- und Orangenschale, ein bisschen Rosinen.