Grdobina na lešo

Kapulu, peršin, češnjak, mrkvu i krumpir, s dodatkom soli i ulja kuhati jedan sat u vodi. Dodati ribu i krišku limuna i kuhati još petnaestak minuta. Izvaditi ribu i politi je žlicom juhe u kojoj se kuhala, zaliti domaćim maslinovim uljem i posuti isjeckanim peršinom, češnjakom i paprom. Juhu propasirati, dodati rižu i žlicu Vegete i kuhati još desetak minuta. Uz ribu poslužiti kuhani krumpir ili blitvu.
Sastojci (za 4 osobe): 1 kg ribe, 2 dcl ulja, vezicu peršina, 1 kapula, 2 režnja češnjaka, 1 mrkvu, 1 krumpir, 1 žlica Vegete, sol, papar, kriška limuna, riža.