Biokovska peka

U okruglu posudu za pečenje staviti teleće, janjeće i pileće meso, oguljeni krumpir, malo pršuta ili pancete, dvije kriške kapule i list lovora i staviti peći pod peku oko 1,5 sat (peka - zvonoliki željezni poklopac). Poslužiti sa salatom.
Sastojci (za 6 osoba): 1/2 kg mlade janjetine, pola domaćega pileta, 1/2 kg teletine, 1,5 kg oguljenoga krumpira, kapula, sol i papar, 1 dcl goveđe juhe.