Baškovoški rafioli

U tijesto pripravljeno od brašna, jaja, šećera, malo limunova i narančina soka, masti i šećer vanilije umotati nadjev spravljen od oraha, badema, čokolade u prahu, šećer vanilije, ruma za kolače i maraschina. Oblikovati u polumjesece, premazati šećerom otopljenim u vodi i peći do preplanule boje.
Sastojci (za 100 komada): 1 kg brašna tip 500, 0,75 kg šećera, 12 jaja, 0,5 kg oraha, 10 dkg badema, 12 dkg masti, 0,1 l ruma za kolače, 0,6 dcl maraschina, 6 dkg čokolade u prahu, 1/2 limun, 1/2 naranče, 2 vrećice šećer vanilije.